「ヌーススピリッツ」の原料となるものは、カニの殻です。

カニの殻に含まれるキチン質から精製された動物性食物繊維であるキチ
ン・キトサンが「ヌーススピリッツ」の原料となります。

キチン・キトサンというと、20世紀最後のバイオマス（巨大生物資源）
として幅広い潜在的利用価値が期待されていました。

1980年代には、国から約60億もの膨大な研究費用が投じられて十数の大
学の研究機関で、キチン・キトサンの本格的な研究がスタートしました。

これままでの研究結果だけみても、未知の作用と活用法が少しずつ解明
されてきました。

キチン・キトサンは、医療・食品・工業・農業といった幅広い分野で利用
されています。

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